Tarta cu dovlecei

Ingrediente:

  2 buc potrivite dovlecei

 2 oua

 50 g telemea de vaca dulce(sau telemea de vaca sarata)

 unt

2 linguri faina

2 linguri ulei de masline

marar,patrunjel, sare , piper

Pentru o cantitate mai mare de compozitie se dubleaza ingredientele

Mod de preparare:

Dovleceii se spala si se taie cubulete de aproximativ 1 cm, cu tot cu coaja. pentru in coaja se pastreaza cele mai multe vitamine.

Telemeaua o radem intr-un vas.

Dovlecelul se fierbe 3 minute  fara a adauga sare.

Ouale le separam , peste galbenus adaugam 2 linguri de ulei si  amestecam. Albusul  cu un praf de sare se bate spuma dupa care adaugam  galbenusul si 2 linguri de faina.Dupa ce se scurge bine de apa, dovlecelul se amesteca cu aluatul si cu branza rasa,condimentam dupa gust( daca se foloseste telemea sarata nu punem sare pentru ca isi ia din branza)

In vasul de yena sau intr-o tava  se pune putin unt si se rastoarna compozitia.

Se pune in cuptor la 180 de grade aproximativ 30 de minute.

                                                                   

                                      Pofta buna!