500 ml apa
250 g margarina la pachet
50 g zahar tos
360 g faina
6 oua
un praf de sare
Mod preparare:
Punem apa intr-o cratita, adaugam
margarina necesara si lasam pe foc pana se topeste . Dupa ce
margarina s-a topit, adaugam zaharul tos, un praf de sare si amestecam
pana ce zaharul se topeste.
Cand zaharul s-a topit, tragem cratita
de pe foc si adaugam faina toata odata , o amestecam cat mai repede si
bine cu o lingura de lemn, pana se incorporeaza complet si se formeaza o
coca tare, nelipicioasa. Lasam coca sa se raceasca pana ajunge cat de
cat la temperatura camerei, apoi adaugam ouale pe rand,
amestecand dupa fiecare ou in parte pana se omogenizeaza complet in coca respectiva.
Tapetam o tava cu hartie de copt si din
coca obtinuta se formeaza eclere , cu ajutorul posului sau se mai pot lua cu o lingura si formam cate o biluta , se
pun in tava, din loc in loc. Punem tava in cuptorul
preincalzit si lasam la copt 25-30 minute pana devin usor rumenii.
Dupa
ce s-au copt, scoatem eclerele si le lasam sa se raceasca complet, abia
apoi le taiem pe mijloc si le umplem cu crema sau frisca folosindu-ne de sprit.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu